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대구메리어트호텔, 추석 연휴 맞아 레스토랑 이벤트 실시

박은정 기자 l 기사입력 2021-09-14

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대구 메리어트 호텔(Daegu Marriott Hotel)은 추석 연휴를 맞이해 레스토랑 이벤트를 진행한다고 14일 밝혔다.

 

▲ 이스트게이트 식사 고객에게 제공 될 수제 월병 (C) 대구메리어트호텔

 

대구 메리어트 호텔은 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑인 ‘어반키친’과 모던 차이니스 레스토랑인 ‘이스트게이트’, 그리고 ‘로비라운지’를 운영하고 있다.

 

김병학 셰프가 총괄하고 있는 이스트게이트는 추석 연휴인 9월 18일부터 22일까지 레스토랑에서 식사하는 모든고객에게 중국의 추석찬품이자 명과로 유명한 월병을 제공한다.

 

이스트게이트는 9월부터 모든 메뉴를 리뉴얼해 새롭게 선보이고 있다. 중국 4대 진미 중 하나인 광둥 요리를 비롯하여 국내 입맛에 맞춘 중화 요리도 새로 도입했다.

 

풍부한 해산물의 감칠맛으로 베이스를 내어 양파의 단맛과 어우러지게 한 중화 자장면과 얼큰한 해산물 베이스의 육수와 신선한 해산물 식재료를 사용하여 감칠맛을 극대화 시킨 중화 짬뽕이 신메뉴로 고객들의 환호를 얻고 있다.

 

최상철 셰프가 이끌고 있는 어반키친은 무제한 생맥주를 제공하는 비어 페스티벌로 꾸준하게 대구·경북 시민들의 반응을 이끌어내고 있다.

 

팜 투 테이블이라는 지역 상생 프로모션을 통해 지역에서 생산되는 농축산물을 소개하고 셰프의 노하우를 응축하여 고객들에게 제공함으로서 지역 발전에 이바지 하고 있다.

 

로비라운지에서는 경북의 농가에서 재배되는 샤인 머스캣을 듬뿍 담은 케이크부터 선물용으로 부담 없는 파운드 케이크까지 전시·판매하고 있다.

  

<아래는 구글번역기로 번역한 기사 전문이다.>

<The following is the full text of the article translated by Google Translate.>

 

Daegu Marriott Hotel announced on the 14th that it would hold a restaurant event to celebrate the Chuseok holiday.

 

Daegu Marriott Hotel operates an all-day dining buffet restaurant, Urban Kitchen, a modern Chinese restaurant, Eastgate, and a lobby lounge.

 

Eastgate, which is overseen by Chef Kim Byung-hak, offers moon cakes, a Chinese Chuseok side dish and famous confectionery, to all customers who dine at the restaurant from September 18 to 22, the Chuseok holiday.

 

Eastgate has been renewing all menu items since September. In addition to Cantonese cuisine, one of the four major delicacies in China, Chinese cuisine tailored to domestic tastes has also been introduced.

 

Chinese jajangmyeon, which is made with the rich flavor of seafood and harmonized with the sweetness of onion, and Chinese champon, which uses a spicy seafood-based broth and fresh seafood ingredients to maximize the umami, are acclaimed by customers for their new menu.

 

Urban Kitchen, led by Chef Choi Sang-cheol, is a beer festival that offers unlimited draft beer and is consistently drawing responses from Daegu and Gyeongbuk citizens.

 

We are contributing to regional development by introducing local agricultural and livestock products through the farm-to-table promotion, condensing the chef's know-how and providing them to customers.

 

Lobby Lounge displays and sells everything from cakes filled with Shine Muscat grown in farmhouses in North Gyeongsang Province to pound cakes for gifts.

 

원본 기사 보기:브레이크뉴스 대구경북

 

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